Estiu fruïtiu
A l’estiu no hi ha excuses, és temps de fruita, temps de cireres, temps d’albercocs, temps de préssecs d’aquells que regalimen fins al colze i temps de xuclar les prunes com si fos un pot de melmelada....
View ArticleSíndria a Catalunya Ràdio
L’estiu té gust de síndria. Aquella peça immensa que no es pot obrir si no la comparteixes. Aquella imatge bucòlica de la colla d’amics sota la parra. Aquella fotografia divertidíssima de l’infant...
View ArticleBunyols a corre-cuita
La cosa és que arriba aquest moment de la reincorporació a la vida seriosa, activa i definitiva, i em trobo amb més feina que mai, tot acumulat i, en definitiva, amb la necessitat d’alimentar també el...
View ArticleEnrotllat de bolets, pernil i pinyons
Aquest és d’aquells plats senzills, bons i resultons que sempre ens agrada menjar. El podem fer amb feina o sense feina. Vull dir que podem elaborar nosaltres mateixos totes les preparacions prèvies:...
View ArticleSense pèls a la llengua
A la secció que faig al Versió de RAC1 d’en Toni Clapés cada divendres, he gosat portar llengua de vedella. A la secció parlem de plats per poder portar a la feina en un tàper. I a mi em sembla que la...
View ArticleNYOQUIS
A la secció dels divendres del Versió RAC1 hem parlat de nyoquis. És un gran plat per posar al tàper perquè és un plat únic, combina amb tot i és pasta, el que significa que atipa prou per afrontar una...
View ArticlePASTÍS DE PERA TOCADA PERÒ NO ENFONSADA
Per la base 300 g de farina 150 g de mantega Un ou Arenem la farina amb la mantega. Afegim l’ou i barregem fins a aconseguir una massa llisa. Guardem a la nevera embolicada amb plàstic film Pel farcit...
View ArticleCARBASSA, l’hortalissa del mes de gener
Dic que és l’hortalissa de gener perquè és econòmica, familiar, ens ajuda a fer dieta i té mooooolt color, cosa que ens cal quan tenim un gener gris i fred. Abans eren considerades de pobres, perquè...
View ArticleDESCOBRINT EL TOFU
Fins ara no era gaire amant del tofu. Em treia de polleguera tots els beneficis miraculosos que se li atribueixen, per una banda i, per l’altra, que sigui tan i tan solemnement avorrit. Però se’m va...
View ArticlePROS I CONTRES DE LA QUINOA
La primera vegada que vaig sentir a parlar de la quinoa va ser aquell dia de la boda de la infanta que els catalans tant estimàvem i que ara ens avergonyeix. Deia la revista hola Los invitados tomaron...
View Article
More Pages to Explore .....